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1.吃味精会掉头发吗：吃味精不太可能掉头发。首先，脱发的原因有两个，一个是生活压力，一个是身体内分泌。当然，有些食物会影响脱发，而味精的主要成分是谷氨酸钠，所以在规定的摄入量内食用是没有问题的。但味精中的谷氨酸钠与血液结合后会被排出体外，在代谢过程中会带走体内大量的锌。一旦体内缺锌，就会出现脱发。所以吃味精会脱发。

2.吃味精有什么注意事项：1。并不是做菜的时候需要放味精。菜肴中不宜放味精：荤菜、凉拌菜、醋菜。

对于第一种荤菜，是因为荤菜本身含有谷氨酸，遇到盐就会形成谷氨酸钠，而谷氨酸钠的主要成分就是谷氨酸钠。这样一来，这道菜的谷氨酸钠含量就比较高，摄入后容易引起脱发。第二种凉拌，味精，只有在80-100才能起到提神的作用。冷的时候温度很低，根本不用加味精。加醋的第三道菜，味精在酸性环境下很难溶解，酸性越强溶解度会越低，所以无味，不适合加味精。

2.有些调味馅料不适合放味精，比如饺子馅、春卷馅。

因为味精不能过度加热，因为一旦热量过高，会产生有毒物质，也会影响菜肴的口感。馅料的过程比较复杂，味精在制作过程中会失去原有的营养价值。

3.糖果里不能加味精。

味精的味道是咸的，只有钠离子浓度合适，其鲜味才会凸显出来。将其添加到甜食中，不仅不会给菜肴增添鲜味，还会产生异味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。